Sbriciolata al Cocco

Un Tripudio di Sapore e Friabilità!

Se siete amanti dei dolci che sanno di sole e di vacanza, questa sbriciolata al cocco vi conquisterà al primo assaggio! Una base di frolla profumatissima al cocco, un ripieno goloso e una copertura croccante: un mix di consistenze e sapori. Facile da preparare e dal successo assicurato, è perfetta per una merenda speciale, un dessert originale o una coccola in qualsiasi momento della giornata. Preparatevi a innamorarvi del suo irresistibile profumo e della sua squisita friabilità!

Venite con me che iniziamo subito a pasticciare.

Buona ricetta, Giusi.

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Sbriciolata al Cocco

Autore: PasticcidiGiù Portate: Crostate, Ricette Dolci

Difficoltà: Principiante Tempo di preparazione 10 mins Tempo di cottura 25 mins Tempo totale 35 min

Porzioni: 5

Ingredienti

Porzioni

• 240 g Farina 00
• 60 g farina di cocco
• 2 uova
• 70 g zucchero semolato
• 90 g olio di semi
• 1 cucchiaino lievito per dolci
• 300 g crema alle nocciole

Instructions

1. • In una ciotola capiente, versate la farina 00, la farina di cocco e lo zucchero. Mescolate bene con un cucchiaio per amalgamare gli ingredienti.
   • Unite l'olio di semi alle polveri e mescolate. Aggiungete poi le uova e continuate a mescolare fino a quando saranno ben incorporate.
   • Aggiungete il lievito per dolci setacciato e lavorate l'impasto con le mani. L'obiettivo non è formare un panetto liscio, ma ottenere un composto di grosse briciole.
   • Imburrate e infarinate uno stampo (circa 22-24 cm di diametro) oppure rivestitelo con carta forno. Prendete una parte delle briciole e disponetele sul fondo dello stampo, schiacciando leggermente con le dita per compattare la base.
   • Versate all'interno della base di frolla al cocco la crema alle nocciole. Livellate la superficie con un cucchiaio o una spatola.
   • Distribuite il resto delle briciole sopra la crema alle nocciole, cercando di coprire tutta la superficie in modo uniforme.
   • Il segreto per un ripieno morbido: Prendete lo stampo con la sbriciolata e riponetelo in frigorifero per almeno un'ora. Questo passaggio farà sì che la crema alle nocciole rimanga particolarmente morbida e cremosa durante e dopo la cottura.
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1. • Trascorso il tempo di riposo in frigorifero, cuocete la sbriciolata in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a quando la superficie risulterà dorata e croccante.
   • Una volta cotta, sfornate la sbriciolata e lasciatela raffreddare completamente prima di tagliarla a fette e servirla.
   

Parole chiave: Sbriciolata, Cocco, Ricetta dolce