Un Abbraccio Goloso e Profumato per la Tua Giornata!
Bentornati nel mio angolo di delizie! Oggi vi presento un connubio di sapori che è una vera festa per il palato: la crostata morbida al cacao con marmellata di arance. Cacao e arance, che coppia! Un’unione intensa e profumata, perfetta per chi ama i dolci golosi ma non troppo pesanti.
Questa crostata è incredibilmente semplice da preparare e regala una grande soddisfazione ad ogni morso. La base morbida al cacao accoglie la dolcezza leggermente amara e agrumata della marmellata di arance, creando un equilibrio di sapori che la rende ideale per la colazione o come goloso dopo pasto. In poche mosse, avrete un dolce delizioso pronto da gustare, perfetto per coccolarsi o per sorprendere i vostri cari.
Venite con me che iniziamo subito a pasticciare.
Giusi.
Crostata Morbida al Cacao con Marmellata di Arance
Ingredienti
Instructions
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In una ciotola capiente, versiamo la farina, il cacao amaro in polvere, il lievito per dolci e lo zucchero. Mescoliamo accuratamente questi ingredienti secchi con una frusta o un cucchiaio per distribuirli uniformemente.
Creiamo un "pozzetto" al centro delle polveri e versiamo al suo interno l'olio di semi, il latte e l'uovo.
Iniziamo ad amalgamare gli ingredienti con una forchetta, poi passiamo a lavorare l'impasto con le mani. Impastiamo fino ad ottenere un panetto omogeneo e morbido. Se dovesse risultare leggermente appiccicoso, aggiungiamo pochissima farina alla volta, quel tanto che basta per renderlo lavorabile senza attaccarsi troppo alle mani.
Preleviamo una piccola parte dal panetto e mettiamola da parte. Questa ci servirà per creare le classiche strisce decorative sulla superficie della crostata.
Prendiamo il panetto più grande e stendiamolo su un piano leggermente infarinato con l'aiuto di un mattarello, fino ad ottenere un disco di dimensioni leggermente superiori a quelle del nostro stampo (22-24 cm di diametro).
Adagiamo delicatamente il disco di pasta all'interno dello stampo che avremo precedentemente imburrato e infarinato (oppure rivestito con carta forno per una rimozione ancora più semplice). Facciamo aderire bene la pasta al fondo e ai bordi dello stampo, e con l'aiuto di un coltello eliminiamo l'impasto in eccesso dai bordi, rifilandoli in modo pulito.
Versiamo e livelliamo con cura la marmellata di arance all'interno del guscio di pasta. Il suo profumo agrumato si sposerà meravigliosamente con l'intensità del cacao.
Riprendiamo la piccola parte di impasto che avevamo messo da parte e, con le mani, formiamo dei cordoncini. Appiattiamo leggermente questi cordoncini con le dita per renderli più simili alle classiche strisce da crostata.
Disponiamo i cordoncini di frolla sulla superficie della marmellata, creando il classico motivo a griglia incrociando le strisce, oppure disponendole in modo concentrico o con la fantasia che più ci piace.
Con la pasta frolla in eccesso dai bordi, possiamo creare dei piccoli decori o semplicemente ripiegare il bordo verso l'interno, sigillandolo bene per evitare che la marmellata fuoriesca durante la cottura.
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Inforniamo la crostata nel forno statico preriscaldato a 170 gradi e lasciamola cuocere per circa 35 minuti.
L'attesa che premia: Una volta sfornata, è fondamentale far raffreddare completamente la Crostata al cacao all'interno dello stampo. La pazienza in questo passaggio è la chiave per gustare al meglio la consistenza morbida della base e per evitare che la crostata si rompa durante la sformatura. Lasciatela intiepidire nello stampo e poi, se preferite, trasferitela delicatamente su un piatto da portata.
Un dolce semplice ma ricco di sapore, perfetto per una colazione golosa, una merenda coccolosa o un dessert che allieta la giornata.
