Un abbraccio di profumi e sapori
Oggi vi porto in un mondo di fragranze inebrianti e sapori che scaldano il cuore: la mia adorata Crostata di Mele e Cannella con Frolla allo Yogurt!
Se anche voi, come me, amate l’accoppiata vincente di mele succose e cannella avvolgente, preparatevi a innamorarvi di questa torta. La base di frolla allo yogurt, leggera e delicata, esalta alla perfezione il ripieno morbido e profumato, creando un equilibrio di gusto semplicemente irresistibile.
Pochi ingredienti, un procedimento facile e veloce, per un risultato che vi sorprenderà. Questa crostata è ideale per una colazione golosa che vi darà la carica giusta, una merenda coccolosa per affrontare il pomeriggio, o un dolce abbraccio serale da condividere con le persone che amate.
Allora, cosa aspettiamo? Indossiamo il grembiule e iniziamo subito a “pasticciare” insieme!
Giusi.
Crostata di Mele e Cannella con Frolla allo Yogurt
Per la frolla
Per il ripieno
Instructions
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Come prima cosa, sbucciate le mele e tagliatele a pezzettini piccoli.
Adagiate le mele tagliate all’interno di una ciotola e mescolatele con lo zucchero, il succo e la scorza del limone e la cannella.
Trasferite il tutto all’interno di una padella e cuocete a fiamma bassa per circa 10 minuti. Le mele dovranno ammorbidirsi leggermente.
Quando il ripieno è pronto, toglietelo dal fornello e tenetelo da parte a raffreddare.
In una ciotola, lavorate lo zucchero con lo yogurt fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungete l’olio e mescolate bene.
Cominciate ad aggiungere la farina un po’ alla volta, mescolando con una forchetta o una spatola.
Infine, aggiungete il lievito per dolci e continuate a lavorare l’impasto fino a formare un panetto liscio ed omogeneo.
Stendete il panetto su un piano leggermente infarinato, formando un rettangolo (o un cerchio, a seconda dello stampo che utilizzerete) dello spessore di circa 3-4 mm.
Adagiate delicatamente la frolla all’interno di uno stampo imburrato e infarinato. Io ho utilizzato uno stampo rettangolare, ma se preferite potete utilizzare uno stampo rotondo di 22-24 cm di diametro.
Versate il ripieno di mele all’interno della base di frolla, distribuendolo in modo uniforme.
Con la pasta frolla avanzata, create delle striscioline e adagiatele sulla superficie della torta, formando una griglia decorativa.
Infornate in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 35 minuti, o fino a quando la crostata risulterà dorata.
Sfornate la crostata e lasciatela raffreddare completamente prima di tagliarla e gustarla.
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Questa crostata è deliziosa gustata tiepida, magari accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia o una spolverata di zucchero a velo.
Spero che questa ricetta vi piaccia tanto quanto piace a me e alla mia famiglia! Fatemi sapere nei commenti se la provate e come vi è venuta.
Un abbraccio dolce,
Giusi
