Nuvole di dolcezza al profumo di caffè, pronte in un lampo! Se amate la consistenza soffice dei biscotti che si sciolgono in bocca e l'aroma avvolgente del caffè, questa ricetta è un vero gioiello. I miei morbidoni al caffè sono incredibilmente veloci da preparare e non richiedono nemmeno l'uso di formine: basta un semplice cucchiaio per creare questi piccoli tesori di bontà. Perfetti per iniziare la giornata con una carica di energia profumata, per una pausa golosa o per concludere un pasto con una nota aromatica. La loro semplicità vi conquisterà, la loro morbidezza vi farà innamorare!
Iniziamo a pasticciare e lasciamoci avvolgere dal profumo del caffè!
Giusi.
In una ciotola, uniamo l'uovo e lo zucchero, lavorandoli insieme per creare una base dolce. A filo, aggiungiamo l'acqua, l'olio e il caffè (liquido o solubile sciolto in poca acqua), mescolando bene per amalgamare tutti gli ingredienti liquidi.
A questo punto, iniziamo ad aggiungere gradualmente la farina setacciata insieme al lievito. Incorporiamo gli ingredienti secchi poco per volta, mescolando delicatamente. Il risultato sarà un impasto molto morbido, quasi cremoso.
Preparata la teglia con carta forno, prendiamo il nostro impasto morbidissimo al caffè con un cucchiaio e formiamo dei piccoli mucchietti ben distanziati. Questo ci permetterà di ottenere dei biscotti dalla forma irregolare ma dal cuore soffice.
Inforniamo quindi nel forno statico preriscaldato a 180 gradi per circa 15 minuti.
Spero che questi miei "Biscottoni al Caffè" vi siano piaciuti! Provateli e fatemi sapere cosa ne pensate nei commenti qui sotto.
Alla prossima ricetta e... buona coccola al caffè!