Voglia di un biscotto fatto in casa, sano e delizioso? I miei biscotti integrali sono la risposta! La loro preparazione è semplicissima e la friabilità vi farà innamorare al primo morso. Con soli pochi ingredienti – farina integrale, uova, olio, zucchero di canna e un pizzico di lievito – potrete sfornare dei dolcetti dal gusto rustico e autentico, perfetti da gustare in ogni momento. Cosa aspettate? Seguite la mia ricetta e iniziamo subito a pasticciare!
Giusi.
In una ciotola capiente, iniziamo mescolando la farina integrale con l'olio e lo zucchero di canna. Questo primo passaggio creerà una base sabbiosa e profumata.
A questo punto, aggiungiamo l'uovo che farà da legante e il lievito che regalerà la giusta sofficità ai nostri biscotti. Mescoliamo ancora un po' per amalgamare bene gli ingredienti.
Per rendere questi biscotti ancora più irresistibili, aggiungiamo una generosa manciata di gocce di cioccolato fondente e dei pinoli croccanti. Amalgamiamo il tutto con le mani fino ad ottenere un bel panetto omogeneo.
Prendiamone dei piccoli pezzi e formiamo tra le mani delle palline della grandezza di una noce. Adagiamole delicatamente su una teglia rivestita di carta forno, distanziandole leggermente per permettere loro di cuocere in modo uniforme.
Con il palmo della mano o il dorso di un cucchiaio, schiacciamo leggermente ogni pallina per dare ai nostri biscotti la loro forma caratteristica.
Inforniamo la teglia nel forno statico preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti. Durante la cottura, i biscotti sprigioneranno un profumo delizioso e assumeranno un bel colore dorato, segno che sono pronti.
Una volta sfornati, lasciamoli intiepidire leggermente sulla teglia prima di trasferirli su una gratella per farli raffreddare completamente.
Ed ecco pronti i nostri biscotti integrali con gocce di cioccolato e pinoli: fragranti, rustici e irresistibilmente golosi! Spero che questa ricetta vi sia piaciuta tanto quanto è piaciuto a me condividerla con voi.
Alla prossima deliziosa avventura in cucina!
Un abbraccio,
Giusi.