Un’esplosione di gusto e benessere
Amici amanti dei sapori autentici, oggi vi propongo una vera delizia: i Biscotti Integrali Senza Uova con Frutta Secca!
Questi biscotti sono la perfetta combinazione tra la rusticità della farina integrale, la delicatezza della farina di mandorle e la golosità della frutta secca. L’assenza di uova non compromette affatto la fragranza e il gusto, anzi, li rende leggeri e adatti a chi ha particolari esigenze alimentari.
La farina integrale e la farina di mandorle si sposano alla perfezione, creando una base dal sapore unico e dalla consistenza piacevole. La frutta secca, con la sua croccantezza e il suo sapore intenso, regala a questi biscotti una marcia in più, rendendoli irresistibili.
Perfetti per una colazione nutriente, una pausa golosa o un piccolo sfizio serale, questi biscotti integrali senza uova vi conquisteranno con la loro semplicità e il loro sapore avvolgente.
Allora, cosa aspettiamo? Mettiamoci all’opera e iniziamo subito a “pasticciare”!
Giusi.
Biscotti Integrali Senza Uova con Frutta Secca
Ingredienti
Instructions
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In una ciotola, versate la farina integrale, la farina di mandorle e lo zucchero e mescolate con un cucchiaio.
Aggiungete il burro ammorbidito e amalgamate bene con le mani o una forchetta.
Se necessario, aggiungete mezzo bicchierino d’acqua per facilitare l'impasto.
Unite all'impasto le gocce di cioccolato e la frutta secca tritata grossolanamente.
Continuate ad amalgamare il panetto su un piano di lavoro leggermente infarinato. L’impasto risulterà molto morbido e leggermente appiccicoso, è normale.
Formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola trasparente e fatelo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. Questo passaggio renderà l'impasto più facile da lavorare.
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Trascorso il tempo di riposo, infarinate leggermente le mani e cominciate a creare delle palline di media grandezza (ne verranno circa 15).
Se volete arricchire ancora di più questi biscotti, realizzate un foro al centro di ogni pallina (potete usare un tappo di sughero o un altro utensile) e inserite all’interno qualche gocciolina di cioccolato.
Adagiate le palline (con o senza il ripieno di cioccolato) su una teglia rivestita con carta forno, distanziandole leggermente.
Infornate in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 12-15 minuti, o fino a quando i biscotti risulteranno leggermente dorati.
I tempi di cottura possono variare a seconda delle dimensioni dei biscotti e del vostro forno.
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Sfornate i biscotti e lasciateli raffreddare completamente sulla teglia prima di gustarli. Diventeranno più croccanti raffreddandosi.
Consigli di Giusi:
- Potete variare la tipologia di frutta secca in base ai vostri gusti e a ciò che avete a disposizione.
- Per un tocco in più di profumo, potete aggiungere all'impasto della scorza grattugiata di limone o arancia e un pizzico di cannella o altra spezia.
- Questi biscotti si conservano bene in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per diversi giorni.
Spero che questi biscotti integrali senza uova con frutta secca e un cuore goloso di cioccolato vi piacciano tantissimo! Sono un vero concentrato di bontà e genuinità.
Giusi
