Un Tesoro di Fragranza che Viaggia nel Tempo
Immagina il profumo di casa che segue i marinai in alto mare... I biscotti del pescatore racchiudono proprio questo calore e questa premura. Nati dalla saggezza delle mamme e delle mogli, erano preparati con amore per i loro uomini che trascorrevano giorni interi lontani, sfidando le onde.
La vera magia di questi dolcetti risiede nella loro capacità di mantenere intatta la fragranza per un tempo sorprendentemente lungo, quasi a voler custodire un pezzetto di casa anche in mezzo al mare.
I biscotti del pescatore sono irresistibilmente friabili, una vera delizia per il palato. E l'aggiunta generosa di frutta secca direttamente nell'impasto li rende ancora più golosi e nutrienti, un vero e proprio scrigno di energia e sapore.
Prepariamoci a "pasticciare" insieme e a riscoprire un dolce dal cuore antico, perfetto per essere gustato in ogni momento della giornata.
Iniziamo a Pasticciare...
Buona ricetta, Giusi!
In una ciotola capiente, unisci tutti gli ingredienti ad esclusione della frutta secca. Impasta energicamente fino ad ottenere un composto omogeneo e ben amalgamato che formi un panetto liscio. Se necessario per facilitare l'impasto, aggiungi gradualmente mezzo bicchierino di acqua, avendo cura di incorporarla completamente prima di aggiungerne altra. Una volta ottenuto il panetto, aggiungi la frutta secca e l'uvetta strizzata precedentemente preparata e distribuiscila uniformemente nell'impasto lavorandolo delicatamente. Inumidisci leggermente le mani con acqua per evitare che l'impasto si appiccichi e inizia a formare delle palline di dimensioni simili. Disponi le palline man mano su una teglia precedentemente rivestita con carta forno, distanziandole leggermente tra loro.
Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 15-18 minuti, posizionando la teglia nella parte centrale del forno. Controlla la doratura dei biscotti: dovranno apparire leggermente colorati sui bordi. Una volta cotti, sforna i tuoi deliziosi biscotti del pescatore, pronti per essere gustati in tutta la loro fragranza! Alla prossima ricetta!