Croccantezza irresistibile e un profumo che risveglia i sensi! Se siete amanti del caffè, preparatevi a innamorarvi di questi deliziosi dolcetti. Semplici da preparare e incredibilmente profumati, questi biscotti sono una vera delizia: croccanti all’esterno e con un intenso aroma di caffè che vi conquisterà al primo morso. Ho utilizzato il caffè solubile per un gusto deciso, ma vi svelerò anche come usare una tazzina di caffè per un risultato altrettanto strepitoso. Perfetti in ogni momento della giornata, ma al mattino… sono la fine del mondo! Venite con me, iniziamo subito a pasticciare e lasciamoci inebriare dal profumo del caffè!
Giusi.
Biscotti al Caffè
Ingredienti
Instructions
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In una ciotola, uniamo le uova con lo zucchero, lavorandoli insieme per creare una base dolce. Aggiungiamo poi l'olio e il caffè solubile, che avremo precedentemente sciolto in due cucchiaini di acqua tiepida per esaltarne l'aroma. Iniziamo ad aggiungere gradualmente la farina setacciata insieme al lievito. Incorporiamo gli ingredienti secchi poco per volta, mescolando delicatamente fino a formare un panetto omogeneo. Avvolgiamo il panetto nella pellicola trasparente e lo lasciamo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. Questo passaggio renderà l'impasto più compatto e facile da lavorare.
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Stendere l'impasto dei nostri biscotti al caffè è un gioco da ragazzi, soprattutto se utilizziamo due fogli di carta forno per evitare di aggiungere altra farina.
E la bellezza di questa ricetta è che potete decidere la consistenza che preferite: sottili per una croccantezza che si scioglie in bocca, più spessi per un cuore morbido e friabile. Con le formine che più vi piacciono, create tanti biscotti profumati e disponeteli sulla teglia con carta forno. Inforniamo a 180 gradi in forno statico preriscaldato per circa 13 minuti.
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Spero che questi miei "Biscotti al Caffè" vi siano piaciuti! Provateli e fatemi sapere cosa ne pensate qui sotto nei commenti. Alla prossima ricetta e... buona pausa caffè!
