Un Soffio di Freschezza!
Preparatevi a innamorarvi della semplicità e dell’incredibile bontà di questi biscotti ricotta e limone. La vivace nota agrumata del limone danza armoniosamente con la cremosità avvolgente e la delicatezza della ricotta, creando dei dolcetti davvero unici. Morbidissimi come una nuvola, leggeri e intensamente gustosi, questi biscotti vi conquisteranno con la loro freschezza al primo assaggio.
Iniziamo a pasticciare insieme! Buona preparazione, Giusi.
Biscotti Ricotta e Limone
Ingredienti
Instructions
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In una ciotola, versa la ricotta e lavorala energicamente con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso e omogeneo.
Grattugia finemente la scorza di un limone (assicurandoti di non includere la parte bianca amara) e aggiungila alla ciotola insieme all'uovo. Mescola bene con una forchetta per amalgamare tutti gli ingredienti liquidi.
Inizia ad incorporare gradualmente la farina setacciata, aggiungendola in più riprese e mescolando delicatamente con la forchetta. Infine, aggiungi il lievito in polvere per dolci e continua a mescolare fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben combinati.
L'impasto risulterà molto morbido e appiccicoso, quindi sarà necessario lavorarlo con due cucchiai.
Con l'aiuto di due cucchiai, preleva delle porzioni di impasto e adagiale sulla teglia precedentemente rivestita con carta forno, formando dei mucchietti ben distanziati tra loro per permettere una cottura uniforme e evitare che si attacchino.
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Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti.
Una volta sfornati, lasciali raffreddare completamente sulla teglia prima di gustarli. Questo passaggio è importante perché i biscotti appena sfornati saranno ancora molto morbidi e potrebbero rompersi facilmente. Una volta freddi, saranno perfetti per essere assaporati in tutta la loro fragrante bontà!
Spero che questi profumatissimi biscotti ricotta e limone ti abbiano regalato un momento di dolcezza e freschezza. Alla prossima deliziosa ricetta.
