Un’esplosione di freschezza che si scioglie in bocca
Vi porto in un mondo di profumi agrumati e sapori delicati con i miei adorati Biscotti al Limone Glassati!
Questi biscottini sono la semplicità fatta bontà. La loro fragranza al limone, vivace e rinfrescante, si sposa alla perfezione con la dolcezza della pasta frolla, creando un equilibrio di gusto semplicemente irresistibile. E la glassa al limone, con il suo tocco acidulo, esalta ulteriormente la freschezza di questi piccoli gioielli.
Sono incredibilmente friabili, tanto da sciogliersi in bocca ad ogni morso, rivelando un cuore morbido e goloso. Perfetti per una colazione che risveglia i sensi, una merenda profumata o un piccolo peccato di gola dopo cena.
Allora, cosa aspettiamo? Indossiamo il grembiule e iniziamo subito a “pasticciare” insieme!
Giusi.
Biscotti al Limone Glassati
Per la frolla
Per la glassa
Instructions
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All’interno di una ciotola, lavorate insieme la farina e il burro freddo tagliato a pezzetti fino ad ottenere un composto sabbioso.
Aggiungete l’uovo, il latte, lo zucchero, il succo di limone e il lievito per dolci. Se lo desiderate, aggiungete anche la scorza grattugiata del limone per un profumo più intenso.
Amalgamate bene tutti gli ingredienti fino a formare un panetto liscio ed omogeneo. Se necessario, aggiungete un po' di farina in più per raggiungere la consistenza giusta.
Dividete il panetto in due parti e create con ognuna un filoncino, avvolgere nella pellicola e far riposare in frigo per 30 minuti.
Trascorso il tempo del riposo, con l’aiuto di un coltello, tagliate ogni filoncino a pezzetti di circa 1 cm di spessore per creare i biscottini. Se preferite, potete dare ai biscotti una forma allungata o rotonda lavorando ogni pezzetto con le mani.
Adagiate i biscotti sulla teglia rivestita con carta forno, distanziandoli leggermente.
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Spero che questi biscotti al limone glassati vi conquisteranno con la loro semplicità e il loro sapore fresco e delicato!
Giusi.
